janvier 2006 : Guadeloupe

Guadeloupe, le temps file sous ton soleil !!!!

Déjà un mois que nous sommes ici, il était temps de mettre le site à jour.

Cette escale est différente des autres ; Isa retrouve son île, sa famille (papa, papi, oncles et tantes…), une terre connue, reconnue, rattachée à l’enfance et ses émotions. Arnaud découvre : une part d’isa, la chaleur humide, le créole , les repas locaux, le punch coco, les pluies tropicales, la musique locale…

Les fêtes se déroulent donc en famille; cela fait plus de dix ans que Abel, Cécilia, David et Isa (cousins et frère) ne se sont pas retrouvés en Guadeloupe en même temps.
Notre voyage, notre traversée de l’Atlantique était une bonne occasion, un point de repère, un fil d’Ariane au fil de l’eau.
nous partageons notre joie et notre bonne humeur autours de bons repas (ragoût de porc, poids de bois, chatrou, lambis, boudin…) et il y a aussi les ateliers punch coco, fabrication de mangeoires à oiseaux en bambous, plats en calebasse… on ne s’ennuie pas à Petit-Bourg !!!
Nous partons quelques jours aux Saintes; les cousins découvrent le bateau, la navigation au prés, les virements de bords, les coups de soleil, le mal de mer, les toilettes à pompe, la vaisselle à l’eau de mer…

Puis c’est Jeff et Marie qui viennent passer 10 jours avec nous.
Ils arrivent avec du fois gras, ils goûtent le boudin.
Nous passons 10 jours à naviguer et visiter l’intérieur de l’île : les Saintes (incontournables), la côte sous le vent, la Soufrière, les chutes du Carbet, le saut de la lézarde, l’îlet du gosier, la Pointe des châteaux, Deshais…
En bonus : découverte du sorbet coco et des « Bokit » ( Sandwich local un peu gras mais très bon).
Ils repartent heureux mais sans avoir visité une distillerie!!!

C’est aussi pour nous le moment de faire un point pour le bateau ; nous cassons notre tirelire et repartons avec un moteur pour l’annexe et un récepteur de carte météo pour le Pacifique (Fax 30).
A nous l’Océan Pacifique !!!!!

Bref, le temps passe bien vite sous le soleil des Antilles; Arnaud bricole, isa vadrouille… Nous attendons la visite de Anne ( sœur d’Arnaud) et de Philippe et Régine ( papa et maman d’Arnaud), courant Janvier.
Plus tard, les San Blas…

Et pour finir, une petite recette et quelques expressions créoles… régalez vous bien…

La recette des Accras de Morue

250 g. de morue séchée?250 g. de farine?2 gousses d'ail écrasées?2 œufs?½ sachet de levure chimique?5 gousses d'ail ?5 cives ou 3 échalotes?1 piment?1 branche de thym ?4 branches de persil ?1 verre d'eau salée ?huile

Dessaler la morue en la faisant bouillir dans deux eaux pendant 20 minutes chaque fois.
Enlever la peau, les arêtes et les os.
Emiettez-la en l'écrasant sous vos doigts ou pilez-la au mortier.
Hacher finement les cives ou les échalotes, le persil, le thym, le piment, écraser l'ail, et les incorporer à la morue
Ajouter la farine et la levure, remuer. ?
Faire un puits et verser l'eau salée en remuant, poivrer.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Verser les jaunes dans la pâte, battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Laisser reposer 30 minutes environ.?
Faire chauffer l'huile ; il faut qu'elle soit bouillante.
Verser, par petites cuillerées, la pâte dans le bain. Laisser gonfler et dorer sur toutes les faces, égoutter sur du papier absorbant et servir très chaud. !!!

Pawol an-nou

Ka ou fè, sa kay : Salut ça va ?

Kenbé rèd pa moli : tiens bon

Ban mwen on tibo : donnes moi un bisou

Pani pwoblèm : pas de problèmes

Anba latè pa ni ti-punch : sous la terre, il n’y a pas de ti-punch
Il faut profiter de la vie